Środkowa długość. Niski poziom nachylenia płótna cięcia zmniejsza obciążenie ramienia podczas pracy. Narzędzie jest wyostrzone i gotowe do pracy. Części są wykonane ze stali nierdzewnej utwardzonej do wytrzymałości 53-55 HRC. Są przeznaczone do profesjonalnego użytku, mogą być poddawane wszelkim rodzajom obróbki sanitarnej.
Sprężyna spiralna zapewnia płynny, miękki bieg i charakteryzuje się podwyższonym czasem użytkowania.
Krawędź cięcia: 4 mm.
Niski poziom nachylenia płótn (niska "piątka")
Sprężyna spiralna
Ręczne ostrzenie
Japońska stal
Długość: 113 mm.